暑い季節を乗り切るには食事が大切ですよね。さっぱりしたものが食べやすい季節ですが、美味しいものが食べたい！魚が食べたい！高いのはいや！（笑）という訳で海鮮丼を作ってみました。
上の画像がそれです。
梅酢で酢飯 さっぱり海鮮丼の作り方
レシピもなにもないんですが、一応以下ご参考に。
- ご飯（炊きたて）
- 梅酢
- 刺身（タコ、白身、マグロなど）
- 大葉
- みょうが
- すりごま（白）
- 醤油
- みりん
刺身は何でも好きなものでいいですが、タコが入っていれば梅酢とよく合いますよ。
まぐろは醤油とみりんとすりごまでヅケ風に。白身もカンパチやブリであればヅケにしても美味しいですね。
大葉とみょうがは細切りに。炊きたてご飯に梅酢と同量の水を投入。味を見ながら好みで調整でOK。ほんのり色付いてくれば十分ですよ。
梅酢とは
ちなみに梅酢は以下のもの。スーパーのライフで購入。
ホントは赤酢を買おうと思ってたんですが、見当たらず。梅酢で代用したんですが、これが夏にはピッタリ。酢飯は冷ましたりしてませんが十分美味しく頂きました。
ちなみに梅酢は梅干しを作るときに梅から出てくる液体のこと。それだけで夏に良さそうですよね。さっぱり海鮮丼で美味しく夏バテを乗り切りましょう。
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